Jak poznat kvalitní džus a proč na složení záleží?

Při výběru džusu se nenechte zmást lákavými obrázky ovoce na obalu. Klíčem je zákonné označení produktu. Pokud je na krabici napsáno 100% šťáva, máte jistotu, že pijete čisté ovoce bez přidaných cukrů, aromat či barviv. Jakmile narazíte na termín nektar, podíl ovocné složky klesá a v nápoji se pravděpodobně nachází přidaný cukr a voda. Pro ty nejmenší jsou nejbezpečnější volbou certifikované dětské džusy, které splňují nejpřísnější limity na obsah škodlivin.

Rozdíl mezi koncentrátem a NFC šťávou

Většina běžných džusů se vyrábí z koncentrátu – ovoce se v zemi původu vylisuje a odpaří se z něj voda kvůli levnější přepravě. V cílové zemi se voda opět doplní. Pokud však hledáte maximální kvalitu, volte NFC (Not From Concentrate). Tyto šťávy neprošly procesem zahušťování a chutnají mnohem přirozeněji. Často se prodávají v chlazených sekcích nebo ve skle, což pomáhá zachovat citlivé vitamíny.

Tipy pro servírování a skladování

Džusy chutnají nejlépe vychlazené. Aby vynikla jejich barva a aroma, podávejte je v čistých nádobách, jako jsou elegantní sklenice. Pokud si balení berete s sebou na výlet nebo do práce, skvěle poslouží uzavíratelné láhve na vodu, které zabrání oxidaci a vylití. Po otevření by měl být džus uchováván v lednici a spotřebován do několika dnů.

Vytvořte si vlastní vitamínovou bombu

Máte-li přístup k čerstvému ovoci, nic nepřekoná domácí výrobu. Profesionální odšťavňovače vám umožní experimentovat s kombinacemi, které v obchodě nenajdete – například jablko se zázvorem nebo čistou řepnou šťávu. Domácí šťáva je nejčerstvější formou tekutého ovoce, kterou můžete svému tělu dopřát.